Huile vierge de noisette de première pression à froid
12,00 €
Ce pur jus de noisette est obtenu uniquement par des procédés mécaniques, sans préchauffage et sans filtrage afin de préserver les qualités gustatives et nutritionnelles des noisettes sélectionnées ; ce cru nécessite ainsi 9 à 10 kg de noisettes décortiquées pour obtenir 1 l d’huile (alors qu’en chauffant il faut 3 à 4 kg) et plus d’1 heure de travail pour obtenir ce même litre.
« J’ai l’impression de croquer une noisette » : voici le premier commentaire de ceux qui dégustent ce pur jus de noisette savoureux et fruité dont la longueur en bouche est surprenante et dont la robe dorée évoque un cousin prestigieux du département, le Jurançon. Mon plat préféré avec ce délice : le carpaccio de coquilles Saint-Jacques !
| Conditions d'utilisation | S’utilise de préférence à froid. |
| Conditions de conversation | Conserver dans un endroit sec et frais |
| Informations complémentaires | La qualité des noisettes sélectionnées et le processus de fabrication employé font aussi de cette huile un véritable produit cosmétique reconnu pour ses propriétés hydratantes et son action bienfaitrice sur la peau (Cf. rubrique santé et nutrition) |
| Composition | 100 % Noisettes catégorie Extra |
| Origine matières premières | Noisettes locales (circuit le plus court possible – voir Engagements) |
| Lieu de transformation | Saint-Pée-sur-Nivelle (Pays Basque, France) |
| Informations nutritionnelles | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g |
| Contenance | 5 cl |
| Présentation | Flaconnet en verre avec son étui cadeau noir |
